咸水:汗水、眼泪和海水是治疗一切的良药。
——伊萨克·迪内森(Isak Dinesen)
盐是我们人体所必需的一种营养素,没有盐,人就不可能有神经行动,它是神经传导生化系统的组成部分。当你特别想吃咸的时候,代表你体内是缺盐的。当你身体的盐分补充足了,身体就不会特别想吃盐了,反而会口渴,需要多喝水来排除多余的盐分。从理论上讲,如果你的身体健康、肾功能正常,即便多吃一点盐的话,多余的盐分,也是可以通过肾脏的正常工作排出去的。但是现在经常可以听到提倡大家少吃盐的声音,真的对吗?今天在这里分享两个反常识的信息。
1、多盐真的导致高血压吗?
现在很多人,甚至医生都建议低盐饮食,尤其是心脑血管病患者。很多老年人都会面临心脑血管栓塞,只是或轻或重的差异。就医的话,医生除了开降血脂、加血压药,一定还会嘱咐:少吃盐。但是现在并没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因,多盐真的导致高血压吗?
根据研究,不同地方的人、不同种族的人,其实对盐的敏感性是不一样的。有研究就发现,大概有80%血压正常的人,他对盐是不敏感的,有75%高血压早期的病人,对盐也是不敏感的,甚至已经得了高血压的人,也有55%对盐是不敏感的。所以基于这些研究,我们就得出一个结论,其实如果要控制高血压的话,我们要解决的,不单单是盐摄入的问题,还要解决人体对盐敏感性的问题。那这些实验说明了什么问题呢?它说明其实我们不能千篇一律地用同样一个标准,去要求所有的人对盐的摄入,不同的区域、不同的种族、不同的个体,其实我们对待盐的态度、盐的摄入应该是有所区分的。
有一项研究发现,如果让很多血压正常的人,甚至是早期高血压的人,限制盐摄入的话,血压不但不会下降,反而还会升高,这是因为什么呢?这是由于当我们的身体如果察觉到盐摄入不足的话,我们身体会激活一套救援系统,那这套救援系统会试图从我们的饮食当中,去保留更多的盐和水分。
那这套系统最主要就是肾激素—血管紧张素醛固酮系统和交感神经系统。其中,肾激素—血管紧张素醛固酮系统会让我们的血压升高,交感神经系统会让我们的心率加快。
所以,如果一个人心跳又增快了,血管收缩又增强了,那么自然他的血压就会增高。换句话说,低盐饮食本来是想让你预防和治疗高血压,但事实证明这反而会增加让你患上高血压的风险。
2、低盐会导致胃反流
长期低盐其实有诸多危害,除了经常听到的低钾血症等,近期读到一篇文章,刷新了我的认知,那就是低盐可导致胃反流。
人体生成胃酸需要盐,氯化钠是制造胃酸的原料,没有盐,胃里的主细胞就不能制造胃酸,没有足够的胃酸,就会“反流“,有时也会被叫成”酸倒流“,这个非常容易引起误解,其实”反流“是胃酸不足引起的,而不是胃酸过多。通常,当你没有足够的胃酸来保持胃环境无菌时,你就会”反流“。
(本来想给聚聚们分享个美图,换了两个图床都不行,我再学习学习怎么传,这次先不发啦...)
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